榨菜飘香的涪陵两江广场

涪陵榨菜列为欧洲酸黄瓜和德国甜酸甘蓝“世界三大名腌菜”之首，涪陵榨菜种植面积大，产值高，是中国农产品的第一品牌。从长江上游四川盆地到下游的江浙一带，到处可看到榨菜产业的身影，涪陵榨菜是涪陵农户产品的最大收入。

笔者，于今天（2021年12月18日）上午，走近第四届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会，重庆最大两江广场—涪陵两江广场展销地，一股股！麻辣飘香的榨菜香，扑鼻而来，瞧！国家级非物质文化遗产涪陵风脱水榨菜—彭婆婆咸菜传承人彭荣贵，正在手工搅拌榨菜……

在涪陵洪丽食品有限公司展销台上，只见洪丽食品电商部负责人李欣燕，向市民们推销“餐餐想”榨菜……

 “‘餐餐想’榨菜年产1.8万吨，产值1.5个亿元，2022年餐餐想升级版包装及产品会陆续面市……”

中国榨菜第一股—乌江榨菜展台上，人流涌动，乌江榨菜是涪陵榨菜的一面旗帜，涪陵最大的榨菜和青菜头基地，打造全球最大榨菜和泡菜基地，乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地……

“卖南瓜，10元一个，帮脱龙潭贫户滞销南瓜4000斤。”涪陵区农村致富带头人杨光燕大声吆喝道。

来自重庆市最边远的城口腊肉，石柱莼菜、奉节脐橙、万州烤鱼、丰都麻辣鸡和秀山豆腐乳等涪陵周边10余个区县的农产品，也参加展出……

2021年，涪陵区青菜头收砍面积达72.95万亩，总产量162.6万吨，鲜销64.6万吨，预计产销成品榨菜50余万吨，榨菜产业总产值达130余亿元。

重庆市榨菜产业以涪陵为核心，沿长江沿岸辐射渝北、长寿、丰都、垫江、万州等区县，榨菜原材料青菜头种植覆盖重庆市18个区县，总面积达180万余亩，青菜头产量达320万吨以上；共有2266家榨菜相关企业、占全国总量的74.6%，年产销成品榨菜70余万吨、占全国70%，产品销往全国各大中城市及县乡市场，并出口远销日本、澳大利亚50多个国家和地区。

2021年初，涪陵青菜头价格在1350元／吨到1400元／吨，创下了涪陵青菜头历史最高价值，让菜农乐开了花。

涪陵力争到2025年，青菜头种植面积稳定在73万亩，总产量170万吨，产销成品榨菜55万吨，出口3万吨以上，附产物综合开发10万吨，实现榨菜产业总产值150亿元，产业利税35亿元，农民人均榨菜纯收入达到2600元。