涪陵：“11英里”牛肉品牌

山不在高，水不在深，涪陵黄草山牛肉，有了“11英里” 牛肉品牌，更加飘香涪陵，享誉重庆和广西两地。

今天（2022年1月14日）上午，笔者来到涪陵滨江路黄金海岸大门口旁，“11英里”牛肉店，见到了11英里、合桌季品牌创始人文波。

“2018年，我在这里开始创业，创建了11英里店，受到了涪陵人的喜欢，先候在涪陵泽胜广场开了两个店、马鞍和广西大新等5个店” 文波娓娓道来。

“涪陵人吃牛肉，就吃自己家乡的黄草山牛肉，爱自己的家乡”。“吃鲜牛肉，就到11英里。”

            据悉，重庆市骏沃餐饮管理有限公司。成立于2018年12月，由国家中式烹调高级技师、中国厨艺精英联盟办会副会长、重庆市名厨联谊协会副会长，“黄草山牛肉餐饮品牌”的开创者，牛之味餐饮品牌创始人文波先生创立。

公司核心团队有国家级烹饪大师5人，高级职业经理1名、注册会计师1名，技术团队成员均从事餐饮管理正作15年以上，经营管理经验丰富。

公司旗运营的餐饮品牌有“黄草山牛肉”、“11英里天然鮮牛主题餐厅”“文么妹鸡杂”公司为解决优质的牛肉食材供应链，与重天山妹子食品有限公司战略合作，从肉牛品、养殖过程、屠宰、加工、物流运输等全过程控制，立志解决餐饮行业食材供应链、菜品研发、入力资源、持续扩张、成本控制等诸多痛点，建立建康餐饮生态系统，把握市场红利，帮助草根创业，助推餐饮企业更健康、更良心的发展，打造健康餐饮新时尚。